深圳技术大学艺术与科技专业是一个将艺术和科技融合的专业，旨在培养具有创新思维和跨界能力的综合性人才。该专业的课程设置涵盖了艺术、设计、计算机科学、电子工程等多个领域，学生可以学习到多种技能和知识，包括数字媒体制作、虚拟现实、音效设计、交互设计等等。

该专业的毕业生可以在多个领域就业，如数字媒体、游戏设计、广告、建筑设计、电子商务等。他们可以从事多种职业，如交互设计师、数字媒体制作人员、游戏策划师、音效设计师、平面设计师等。由于该专业注重跨界融合，因此毕业生还可以在创新创业领域发挥自己的才能，成为自己的创业者或者加入创业团队。

总的来说，深圳技术大学艺术与科技专业是一个非常有前途的专业，既注重艺术素养和审美能力，又注重科技技能和实践能力。如果您对数字媒体、游戏设计、交互设计等领域感兴趣，该专业可能会是一个不错的选择。