1、首先要会用Excel输入数据（原始的工作，任务量最大，也很重要）2、明白要用这些数据达到什么目的（有的放矢）。3、根据目标确定用到的公式、函数（有的用宏、VB更好）。4、将原始数据另存一份（有备无患），在副本上运用公式和函数进行处理，得到自己想要的结果。如果达不到目的，请到文库里或者百度知道里查找，很容易找到您所需要的解决方案。5、选择合适的方案。6、美化页面（你知道的，好的“脸面”同样很重要）

你这问题问得太大了，excel本身就是数据处理表格，你有什么具体的要求，需要达到什么的效果。