制作PMC（Production Material Control，生产物料控制）欠料数据表，可以遵循以下步骤：

1. 列出物料需求：根据生产计划和产品工艺，确定每个生产工序所需的物料清单，并记录下来。

2. 收集实际库存数据：浏览库存记录和仓库存货信息，收集实际可用的物料库存数据，包括当前库存数量和位置等。

3. 计算欠料数量：通过将需求减去可用库存，计算出每个物料的欠料数量。

4. 分析欠料原因：调查和分析每个物料欠料的原因，可能是供应链问题、交付延误、需求变化等。记录下造成欠料的具体原因。

5. 制作数据表：使用电子表格软件（如Excel）创建一个数据表，列出物料编号、物料描述、需求数量、可用库存数量和欠料数量等字段，每个物料占一行。

6. 更新数据表：将每个生产周期内的实际库存数据和需求 数据更新到数据表中，确保数据的准确性。

7. 分析和报告：根据数据表中的欠料信息，可以进行统计分析、制作图表或生成报告，以便在生产和供应链上的决策过程中参考和使用。

请注意，以上步骤可以根据您的特定需求和业务流程进行调整。在制作PMC欠料数据表时，关注数据的准确性和及时性非常重要，以便提供准确的物料需求和采购决策支持。