北京每天消费1850吨猪肉，折合约2.4万头猪。

另外，每日需要2.5万吨蔬菜，2500吨大米，3750吨面，800吨鸡蛋，625吨食用油，300吨食盐。食品安全很重要，2015年市商务委已实施了猪肉安全可追溯体系，打造“放心肉工程”。这套追溯体系，对北京地区11个屠宰场实现了全覆盖。此外，8个猪肉批发市场、22个连锁超市的319个门店、106个专业肉类零售店，也都实现了可追溯。

而这些生活必需品中，80%来自其他省市。

北京作为常住人口超2100万的特大城市，每天要消费多少猪肉？

每天的需求量15000头猪正常的情况下，每天需要17000头左右，节假日可以达到两万头，对今年的肉情比较严谨，个人观点，猪肉批发今年超过历史最高如果在京郊建设一些大型肉类加工中心和加工平台，及时对接，那就更方便了