目前机械设计与制造这个专业比较有就业优势。工作环境要看具体做什么，刚大学毕业可能都要去车间。日后做设计工作的话工作环境相对会好一些。

机电一体化是结合电气与机械的知识培养复合型人才，但目前中国的教育体系想达到这种高度的很少。大部分是电气懂一点，机械懂一点，搞的都不精。对就业没有多少好处。

生产过程自动化技术，主要针对生产自动化开设的课程，偏向于自动化。个人认为目前大型企业做的多一些，大部分中小企业想做但还没有实现。随着人力资源的短缺和成本增加，这个专业是趋势。

机械设计与制造，从名字可以看出是从事机械方面的工作。目前就有有优势，但薪资普遍不是很高。但如果在这方面做精做深还是有发展前景的。

以上说法是根据个人经验的一点看法，仅供参考。